酸式焦磷酸钠 CAS 7758-16-9 - 四川蓝剑化工(集团)有限责任公司，中国化工网

酸式焦磷酸钠

·产品类别：
·英文名称：di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous
·CAS NO：7758-16-9
·分子量：221.94
·EC NO：231-835-0
·分子式：Na₂H₂P₂O₇
·InChI：InChI=1/2Na.H4O7P2/c;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q2*+1;/p-4
·规格：白色粉末或白色颗粒
·包装：内塑外编袋，纸袋，每袋净重25kg,50kg，1000kg,贮于通风干燥处
·产品介绍：白色粉末, 相对密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸, 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠.
·用途：用于发酵剂，用于烘烤视屏，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
·别名：酸式焦磷酸钠;SAPP
·结构式：